食物配對健康加分

出版日期：2018/01/26
出版：人類智庫 / 康鑑文化
作者：康鑑文化編輯部
語言：繁體中文(台灣)
檔案格式： PDF（適合平板）
頁數：258
ID：150365

關鍵字：食物配對健康加分
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內容簡介

"1. 100種食材配出能改善病症的300道家常料理分為五大篇章，分別為蔬菜篇、海鮮篇、肉類篇、豆蛋菇篇及五穀

雜糧篇，介紹常見食材，如何配對，才能吃出健康與營養。

2. 每種食材都有醫師健康叮嚀每種食材都有其營養價值，但卻不是每個人都適合吃，比方痛風患者，就不宜食用豆

製品或是海鮮類食材；此外，像雞蛋雖然營養豐富，但膽固醇含量高，無限量食用反而不健康，透過醫師的叮嚀，吃

得更健康。

3. 營養烹調不流失小秘訣　食材的營養價值最怕在烹調過程中流失，針對100種食材，介紹營養不流失的烹調方式。"