酒訊雜誌1月號/2019第151期酒痴一族年度願望清單

內容簡介

十二頁月曆撕過，轉眼又到了歲末年終的時刻；你有什麼新年展望呢？

茫茫酒海中，每個酒咖都有心目中「總有一天要喝到」的那一瓶。有的酒名氣響亮無人不知，周遭卻無人曾一親芳澤；有的酒低調地像個隱士，僅在同好間耳語流傳。有的酒無疑是富人的禁臠，從不飛入尋常百姓家；有的酒或許你當年曾經邂逅，但是當它名聲鵲起後已不復再得……。

然而，願望本就該有點難度，不是嗎？《WSD酒訊雜誌》編輯團隊票選出多款各自心中的夢幻佳釀，提供給讀者作為新年度追尋的參考目標。明年，我們也將進行網路票選，讓大家各自表述自己的「願望清單」。

如果你仍在顧盼中尋找此生最美好的風景，還未決定何處停留，不妨帶著這份年度願望清單上路，說不定會給你截然不同的靈感！

章節目錄

Brand焦點企劃
06 58.7%原桶強度X 100%雪莉桶X台灣獨享
格蘭利威顛覆傳統首推13年雪莉桶原酒企劃部

08「豬」事大吉「紅」運當頭重雪莉禮盒首選
Glenrothes格蘭路思新春獻禮滿滿巧思企劃部

Bar Leader
10深夜的咖啡店 BAR春花
孔柏仁：永不停止探索味覺極限柯翎肇

People時人風雲
14酒業經理人素描系列45
Bacardi百加得集團大中華區董事總經理
黃永鴻藍海思維anytime！柯翎肇

Special Report 特別報導
18凝煉台灣風土釀出百面金牌
OMAR威士忌十週年單桶拍賣再創新高企劃部

40帝仕德集團插旗北愛 Bushmills威士忌強勢登台
遠征布什米爾直擊愛爾蘭最老酒廠吳志彥

Topic專題報導
36深入蘇格蘭最大產區
Highland高地全攻略 Part 3 柯翎肇

Wine Story葡萄酒事
44獨鍾希哈品種釀出風情千種
北隆河紅酒的多樣風格林澧竣

Top Sommelier首席侍酒師
48《王牌侍酒師是怎樣練成的》003
金牌選手獨門秘訣大公開
陳冠璋：別抱怨環境先精進自己黃愷苓

Wine & Food餐酒天地人
56「風味實驗系列」001
葡萄酒與雞的對話劉善農

New Titles新書上架
62《威士忌品飲全書》編輯部

65《最高飲酒法》編輯部

Digest書摘
66《威士忌的科學》精彩內容摘錄
熟成，風味塑造最大功臣(下) 編輯部

Off Trade酒市風雲
74洋菸酒業的「棋局理論」
卡位與棄子的抉擇鄭正庸

Infomation
77酒類產業訊息編輯部
84 2018年11月酒類進口量統計資料來源/財政部關務署

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Brand焦點企劃
06 58.7%原桶強度X 100%雪莉桶X台灣獨享
格蘭利威顛覆傳統首推13年雪莉桶原酒企劃部

08「豬」事大吉「紅」運當頭重雪莉禮盒首選
Glenrothes格蘭路思新春獻禮滿滿巧思企劃部

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48《王牌侍酒師是怎樣練成的》003
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56「風味實驗系列」001
葡萄酒與雞的對話劉善農

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62《威士忌品飲全書》編輯部

65《最高飲酒法》編輯部

Digest書摘
66《威士忌的科學》精彩內容摘錄
熟成，風味塑造最大功臣(下) 編輯部

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74洋菸酒業的「棋局理論」
卡位與棄子的抉擇鄭正庸

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84 2018年11月酒類進口量統計資料來源/財政部關務署