酒訊2月號/2013 第80期

內容簡介

酒訊是台灣最具影響力的酒類專業媒體，本（80）期封面主角為紅酒的好搭檔Cheese，介紹乳酪的種類與製程，並且給予搭配紅酒的建議，金醇臻品的法國顧問雷多明，更示範起士鍋的作法，讓讀者輕鬆上手品嚐法國味。
台灣製作的威士忌在世界上逐漸受到矚目，也許你聽過宜蘭金車的葛瑪蘭，但是台灣菸酒公司南投酒廠已經鴨子划水多年，今年首次接受媒體專訪，全面公開製造蒸餾的內幕，本期酒訊也有特別報導。
快要農曆年了，過年的團圓桌上該放哪種葡萄酒助興，葡萄酒管家劉善農，也給予一套年菜餐酒搭的建議。值得一看。

章節目錄

06 執行長筆記不怕管，只怕管不好吳志彥
08 酒訊觀點蘇格登反擊水貨出險招吳志彥
12 酒訊臉書在欉紅小當家林哲豪林政緯
14 紫領英雄傳阿瑟洋酒何承年永遠不服輸林政緯
18 時人風雲台灣調酒界教父郭朝坤林政緯
22 專題報導葡萄酒+乳酪=快樂方程式陳宜慧
33 威士忌產業台灣威士忌期待「威世紀」吳志彥/林政緯
42 菸專特派員極品洋行一瓶也外送陳宜慧
44　菸專特派員振昌洋酒玩家交流站陳宜慧
48 T大點評汽泡的誘惑張治
52 餐酒天地人不一樣的年菜同樣地溫馨劉善農
58 酒鄉書簡世界第一傳奇釀酒世家王琪
64 清酒之美酒米二三事黃瑜美
66 大家瘋調酒怦然心動奶酒調酒林政緯
68 新書上架陳新民新著「酒海南針」問市 Oceanus Lin
70 新書上架當Sherry邂逅絲路翁曉蕾

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06 執行長筆記不怕管，只怕管不好吳志彥
08 酒訊觀點蘇格登反擊水貨出險招吳志彥
12 酒訊臉書在欉紅小當家林哲豪林政緯
14 紫領英雄傳阿瑟洋酒何承年永遠不服輸林政緯
18 時人風雲台灣調酒界教父郭朝坤林政緯
22 專題報導葡萄酒+乳酪=快樂方程式陳宜慧
33 威士忌產業台灣威士忌期待「威世紀」吳志彥/林政緯
42 菸專特派員極品洋行一瓶也外送陳宜慧
44　菸專特派員振昌洋酒玩家交流站陳宜慧
48 T大點評汽泡的誘惑張治
52 餐酒天地人不一樣的年菜同樣地溫馨劉善農
58 酒鄉書簡世界第一傳奇釀酒世家王琪
64 清酒之美酒米二三事黃瑜美
66 大家瘋調酒怦然心動奶酒調酒林政緯
68 新書上架陳新民新著「酒海南針」問市 Oceanus Lin
70 新書上架當Sherry邂逅絲路翁曉蕾