食力 Vol.25_通膨食代來臨

出版日期：2021/12/03
出版：食力媒體foodnext / 食力媒體foodnext / 厚策思維有限公司
語言：繁體中文(台灣)
檔案格式： PDF（適合平板）
頁數：138
ID：274161

關鍵字：調理食品雲端廚房外帶外送消費調查展店策略經營思維供應鏈新冠疫情餐飲業
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內容簡介

政府不承認、業者不敢談，民眾卻很有感的物價漲潮來襲
2021年全球原物料狂漲，為仰賴進口的台灣施加了漲價的壓力，餐飲業的王品集團旗下品牌調漲5%率先吹起漲價的號角，而食品業的卜蜂、大成與福壽等大廠也撐不住了原料飆漲而得反映在終端的產品售價上。然而，政府卻只用這是暫時的現象來帶過，坦白說實情是：食品的價格回不去了。