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《早安健康》2025.07月號 正刊73《聰明吃加工食品》

出版日期:2025/07/01
出版:永悅健康 / 永悅健康股份有限公司
語言:繁體中文(台灣)
檔案格式: PDF(適合平板)
頁數:100
ID:589791

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※站內所有提供的內容皆為電子書版本。

內容簡介

【內容簡介】

嘗試過多少次少吃加工食品,卻總是打了折扣?親友下午茶避不開精緻點心、心情不佳吃包零食就能改變心情......傳統衛教方式道德批判讓你難接受?就讓專家告訴你,加工食品可以吃,不必覺得罪惡感。從眼見為淨法到美食家法則,從學會分辨假貨到探索食材的多種吃法。21種挑選食物、培養趨吉避凶飲食習慣的技巧,一招一招慢慢來,直到你覺得開心、滿足,就再多試一招。聰明吃加工食品,就是這麼簡單!

【編輯室報告】

《符合人性的健康飲食》

我們聽多了各種健康的飲食方式,也聽多了各種不健康的飲食內容。你有趨吉避凶嗎?還是說真正開始執行後,發現困難重重:不僅是因為現實生活中確實有很多窒礙難行之處,例如時間不夠、人情壓力;我們之所以會吃一些所謂的不健康食物,不就是因為它很好吃、有療癒作用?他們的存在其實正是對準了每一個人的需求,或者說弱點!

加工食品完全符合這個說法:吃素的人還是想念葷食,所以有素肉、素魚;好友約下午茶、午餐吃完大家都買手搖飲;今天心情真的很差,唯有那家的糕點能轉換情緒;這包零食一吃就停不下來,因為實在太好吃....甚至近年來還出現「超加工食品」這個新名詞,其實連「超」是什麼意思好像都不重要,反正就是愈來愈不健康......

傳統的衛教方式,往往已經簡化成「不能吃」、「吃了就有罪」似的,充滿絕對性、強制性,結果讓我們挫折不說,彷彿還要被道德批判一般。難道沒有解決之道?你一定沒想到,順著自己的心意走,才最有執行力、最有效。

其實你有心想要改變飲食習慣,或是想要少吃加工食品的願望,你可以仔細閱讀本期介紹的21種方法。有的是挑選食物的技巧,有的培養趨吉避凶的飲食習慣,你可以從中選出喜歡的,或適合你的方法來試試;這些方法彼此不會衝突,因應不同場合或需求,一招一招慢慢來,直到你覺得開心、滿足,既有的基礎上,再加一招。

聰明吃加工食品,就是這麼簡單!

章節目錄

目次

【保健撇步】
P.6 拉拉耳朵竟能活化腸道助排毒

【聰明飲食】
P.7 六招擺脫嗜睡疲倦,7大族群這樣午睡

【早安影音】
P.8 八十八歲阿嬤抱回金牌!誓言跑到100歲
P.9 防蟑螂進房間最完整攻略

【圖解健康】
P.10 富貴包如何消除?症狀、原因與治療
P.11 毛囊炎原因、症狀、治療方式與預防

【特別報導】
P.12 美國心臟協會認證:常聽的歌竟是「救命神曲」
P.14 洗碗6習慣是傷身大忌!致癌物入口、細菌比馬桶多

【時事焦點】
P.16 豬哥亮復活!?重返舞台賺人熱淚,莫忘大腸癌早期2徵兆

【封面故事】
一、你對加工食品的認識正確嗎?
P.18 是原型就不是加工食品?加工一定不健康?

二、這樣看待加工食品
P.22 醫師專訪:記憶、情緒、內分泌都被綁架,親授5招遠離
P.28 營養師專訪:吃多少、隔多久吃才是關鍵
P.34 四大策略聰明又開心地吃

三、跟著營養師聰明吃
P.36 跟著林世航的零食7招
P.38 百變食材,許睿涵教你吃蛋
P.41 無加工,程涵宇親授原型零食
P.42 牛奶百百種,跟著簡鈺樺聰明選
P.43 全麥吐司也有假?1招分辨
P.44 林俐岑教你自製飽足烘焙點心
P.45 潔淨標章少吃食品添加物

四、遠離加工食品
P.48 5/2飲食型態:依據日常行程
P.50 比例飲食法:餐盤飲食精進版
P.52 飽足飲食法:這些食材多利用
P.54 微小行動法:超容易做到
P.55 正向目標法:朝著美好未來
P.56 眼見為淨法:所見即所吃
P.57 延時決定法:等一下結果大不同
P.58 美食家法則:勿忘當初的滋味
P.59 扣打飲食法:物以稀為貴
P.60 虛擬飲食法:沒有吃卻真的吃了
P.61 反思成果:能不為自己的成果高興嗎?

【健康相談室】
P.68 腎臟科名醫:保健食品吃錯反洗腎!不如選這些

【譚敦慈的保健教室】
P.72台灣仍可使用食用色素,部分類別建議孩童避免

【疾病百科】
P.74 腸病毒酒精消毒無效!嬰幼兒4徵兆當心重症

【特別企畫】
P.80 夏日驅蚊終極指南

【當令食材】
P.88 芝麻葉

【早安樂活】
P.90 台美巨星人生金句:一生其實只有三天,失去了方知每天都是禮物

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目次

【保健撇步】
P.6 拉拉耳朵竟能活化腸道助排毒

【聰明飲食】
P.7 六招擺脫嗜睡疲倦,7大族群這樣午睡

【早安影音】
P.8 八十八歲阿嬤抱回金牌!誓言跑到100歲
P.9 防蟑螂進房間最完整攻略

【圖解健康】
P.10 富貴包如何消除?症狀、原因與治療
P.11 毛囊炎原因、症狀、治療方式與預防

【特別報導】
P.12 美國心臟協會認證:常聽的歌竟是「救命神曲」
P.14 洗碗6習慣是傷身大忌!致癌物入口、細菌比馬桶多

【時事焦點】
P.16 豬哥亮復活!?重返舞台賺人熱淚,莫忘大腸癌早期2徵兆

【封面故事】
一、你對加工食品的認識正確嗎?
P.18 是原型就不是加工食品?加工一定不健康?

二、這樣看待加工食品
P.22 醫師專訪:記憶、情緒、內分泌都被綁架,親授5招遠離
P.28 營養師專訪:吃多少、隔多久吃才是關鍵
P.34 四大策略聰明又開心地吃

三、跟著營養師聰明吃
P.36 跟著林世航的零食7招
P.38 百變食材,許睿涵教你吃蛋
P.41 無加工,程涵宇親授原型零食
P.42 牛奶百百種,跟著簡鈺樺聰明選
P.43 全麥吐司也有假?1招分辨
P.44 林俐岑教你自製飽足烘焙點心
P.45 潔淨標章少吃食品添加物

四、遠離加工食品
P.48 5/2飲食型態:依據日常行程
P.50 比例飲食法:餐盤飲食精進版
P.52 飽足飲食法:這些食材多利用
P.54 微小行動法:超容易做到
P.55 正向目標法:朝著美好未來
P.56 眼見為淨法:所見即所吃
P.57 延時決定法:等一下結果大不同
P.58 美食家法則:勿忘當初的滋味
P.59 扣打飲食法:物以稀為貴
P.60 虛擬飲食法:沒有吃卻真的吃了
P.61 反思成果:能不為自己的成果高興嗎?

【健康相談室】
P.68 腎臟科名醫:保健食品吃錯反洗腎!不如選這些

【譚敦慈的保健教室】
P.72台灣仍可使用食用色素,部分類別建議孩童避免

【疾病百科】
P.74 腸病毒酒精消毒無效!嬰幼兒4徵兆當心重症

【特別企畫】
P.80 夏日驅蚊終極指南

【當令食材】
P.88 芝麻葉

【早安樂活】
P.90 台美巨星人生金句:一生其實只有三天,失去了方知每天都是禮物

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