大廚的祕密

八位米其林名廚 X 五個法國地區 X 三十道特色菜餚
法國烹飪協會執行總監克里斯提安．勒古比，攜手兩位法國文學教師共同創作
一本令人垂涎欲滴的美食漫畫，也是講述法式廚藝文化的美妙之作！

★故事簡介★
吉雍是一位即將踏入職場的菜鳥，他不懂美食，對盤子裡裝的食物並不好奇。在美食評論家祖父交派的任務下，他到美食評論雜誌實習， 撰寫這些名廚們的小傳，介紹他們的哲學、視野，甚至是獨門祕方。而出乎意料地，喚醒了吉雍對美食的熱情、甚至遠遠超過味蕾所及⋯⋯


Amazon讀者五星盛讚！法國媒體齊聲推薦！

「一趟美妙的探索之旅以及對於烹飪藝術的絕佳致敬，非讀不可！」
「每一頁都讓我們享受視覺的饗宴和學習新知。」

「一本令人食指大動的漫畫書。」──十字架報（La Croix）
「法國美食不單是一道道食譜，而是一種存在的願景。」──法國電視二台（France 2）
「芳妮・布里詠粗獷豪放的圖像和艾嫚紐爾・德拉孔蝶的文字，讓我們欣喜若狂地沉浸在這些狂熱者的美食世界中，他們堅信飲食也是一種公民行為。」──費加洛報（Le Figaro）
「值得細細品味的一本漫畫」──法國新聞廣播電台（Franceinfo）
「兼具教育和美味、搭配富有詩意插圖的迷你傳記。」──法國時尚雜誌Marie-France



名廚／作家真摯推薦（依姓名筆畫順序）
巴黎玩家謝忠道
毛奇｜飲食文化作家
台灣媳婦法國妞
江振誠｜國際名廚
郭庭瑋｜米其林綠星EMBERS主廚
蔡珠兒｜飲食作家
黎俞君｜Fleur de Sel Restaurant 鹽之華法式餐廳主廚

★八位米其林大廚料理背後的感性告白
《富比士》全世界百大最具影響力人物、「世紀名廚」艾倫．杜卡斯（Alain Ducasse）
「法國傳奇主廚」亞倫．杜圖尼葉（Alain Dutournier）
「法國新潮烹調先驅」米歇爾．蓋拉德（Michel Guérard）
「法國傳奇女廚」安娜－索菲．皮克 （Anne-Sophie Pic）
「在地、湖泊與植物性美食之王」洛朗．貝迪（Laurent Petit）
「南法三星傳奇」吉爾．谷強（Gilles Goujon）
「法國醬汁王子」阿爾諾．東克勒（Arnaud Donckele）
「全球最佳廚師」居伊．薩沃伊（Guy Savoy）

跟著菜鳥美食家吉庸一同探訪星級主廚，細細品味法式饗宴的美學精隨！