越讀越餓的中華美食史：從先秦米香、大宋燒烤到明清茶點，探訪千道食物的源起、演進與古代食譜

上古戰爭：水稻的力量
燒烤恩仇錄
千年一麵
糕點的脈絡

          粔籹、寒具
          糗餌、粉糍
          棗糕
          䊦　
          煮糆
          䭔　
          巧果　
          見風消　
          蓼花糖　
          澆切　
          松黃餅、松黃糕　
          芝麻葉　
          到口酥　

從超級刺客到詩星之死：吃魚漫談
漢唐大餅　

          椒鹽餅　
          酥油餅　
          糖薄脆　
          牛奶糯米餅　
          韭菜盒子　

豬羊爭霸　
唐宋用餐指南　
炒菜：大破能源危機
蔡京的享受　

          豬肉鮓
          羊肉鮓　
          蟶子鮓　
          螞蟻鮓　
          黃雀鮓　

康乾麻辣帝國　
廣陵流韻：鹽商與淮揚菜　
千里來龍《隨園食單》　

          須知單　
          戒單　
          海鮮單　
          燕窩　
          海蜒　
          烏魚蛋　
          特牲單　
          蹄膀（肘子）
          腰子　
          里脊　
          紅燒肉　
          脫沙肉　
          粉蒸肉　
          八寶肉　
          家鄉肉　
          蜜火腿　
          羽族單　
          母油船鴨　
          蒸鴨　
          梨炒雞　
          生炮雞　
          假野雞卷　

名食濫觴　

          果丹皮　
          肉鬆　
          皮蛋　
          老婆餅　
          黃燜雞　
          獅子頭

姓名:蟲離先生
知乎飲食文化、神話志怪領域專家。著有作品《舌尖上的古代中國》。