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全球中央雜誌 2024年10月號

出版日期:2024/10/01
出版:中央通訊社
語言:繁體中文(台灣)
檔案格式: PDF
頁數:124

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內容簡介

市民共有的城市 都更再生的想像力

為了強化都市吸引力、刺激經濟發展,各國都將都市更新列為重要政策,不但增加更新地區土地利用效益,也能提升景觀品質,為城市增添新風貌。然而都更只有炫目耀眼的摩天大樓和無窮無盡的財富利益嗎?

全球矚目的「哈德遜城市廣場」位於紐約曼哈頓中城西區,原本是鐵路調度站,嶄新的地標吸引觀光人潮、促進商業發展。但在房價驚人的曼哈頓,這項開發案逐漸淪為財團的私人財產,政府也成了階級矛盾的幫兇。

反觀歐洲普遍面臨移民融合與居住正義等重大挑戰,他們正思考如何改造成更永續、更宜居的「新城市」。西班牙首都馬德里前瞻的「馬德里新北區都市更新計畫案」就是一例。

世界富豪聚集地的排行榜上,新加坡經常名列前茅,物價也是節節飆升,但新加坡人沒有「望屋興嘆」,因為公共住宅政策讓民眾住得起,也住得舒適。

再看法國的「再創巴黎」計畫,其中一處「肥沃之島」於去年完工,這是以淨零為目標的社區。都更周邊廣建地鐵、輕軌等大眾交通系統,因此刻意不設停車場,就是鼓勵居民少開車。

都更計畫也能有不一樣的想像。封面故事〈都更新視界〉帶你一窺哈德遜城市廣場開發案的始末、馬德里城市復興運動的企圖心、「永遠不會變貧民區」的新加坡公宅、廣慈翻轉社宅刻板印象、法國的再創巴黎計畫以及打造「現代都市村」的東京麻布台之丘等。(詳見30頁)

台灣在國際上最鮮明的印象或許是高科技產業,但獨特的美食體驗,絕對是讓人無法忽視的一環。台灣各大餐飲集團正招兵買馬,拓展海外據點,讓台式美食走向全世界。

從早期的珍珠奶茶、小籠包,到近期的水餃、牛肉麵,甚至精緻高端餐飲陸續進軍海外,台式美食紛紛繳出漂亮的成績單,究竟這些餐飲如何征服外國人的胃?又如何入鄉隨俗?

專題〈台味出征海外〉深入報導本土餐飲海外展店、奇美在波蘭打造熟水餃夢工廠、鼎泰豐小籠包夯進馬來西亞的祕訣外,也分享年輕人將家鄉味帶到異國,讓英國人愛上刈包、車輪餅成為巴黎食客新歡,以及「只賣台灣貨」的加拿大國華超市等精彩故事。(詳見70頁)

本期〈看世界〉一起探索「神勇警點」,先到巴黎警察博物館一窺穿越400年的恐怖資料室、見證天使之城犯罪史的洛杉磯警察博物館、展現人民保母進化史的多倫多警察博物館、細數波麗士今昔演變的大馬皇家警察博物館、提升公民意識的倫敦弓街警察博物館、模擬仿真的北京警察博物館以及台灣警政署警察史蹟館。(詳見8頁)

章節目錄

2024年10月號

編輯台報告
市民共有的城市 都更再生的想像力

看世界
神勇警點
文 李若韻、林宏翰、胡玉立、黃自強、簡玉晴、周慧盈、黃麗芸

鏡頭下
印度電子支付遍地開花 國際遊客看得到用不上
文 李晉緯

財經科技
太空首航出包衰事連連 波音沉痾治理陷泥淖
文 陳亦偉

數位牧民旋風成長 台灣國際攬才不落人後
文 潘姿羽

跟上ESG投資浪潮 綠色金融助攻淨零轉型
文 蘇思云

封面故事-都更新視界
不是只有改建 都更能做的還很多
文 馮 昭

紐約老舊西區改造 回首已成富豪之地
文 廖漢原/中央社駐紐約記者

馬德里啟動城市復興 廣建住房創造就業35萬
文 胡家綺/中央社駐馬德里記者

新加坡公宅都更有效率 「永遠不會變貧民區」
文 吳昇鴻/中央社駐新加坡記者

都更不只老屋翻新 廣慈翻轉社宅刻板印象
文 陳怡璇/中央社記者

用淨零「再創巴黎」 打造出無停車場社區
文 曾婷瑄/中央社駐巴黎記者

都更宛如對都市施魔法 麻布台之丘日本新地標
文 楊明珠/中央社駐東京記者

越南共產時代老屋都更 喊了25年只完成1%
文 陳家倫/中央社駐河內記者

強震後北市危屋都更 屋主攤商為何意願低?
文 劉建邦/中央社記者

背包筆記
福島磐城的夏日風物詩 感受災後重生震撼能量
文 陳彥豪

阿爾卑斯山的心臟 仙境小鎮賞冰川絕景
文 田欣雲

媒體識讀
與假訊息共存三部曲
文 陳炳宏

社會文化
古巴比倫燉湯食譜出土 嘗嘗真正的古早味
文 郭 洵

工程師接手百年餅鋪 台味糕點讓精品也瘋狂
文 王寶兒

專題–台味出征海外
台味也有世界地圖 跟著小吃出國旅行
文 蘇子惠

一碗牛肉麵點食成金 餐飲台灣隊海外再出征
文 江明晏

火鍋燒肉茶飲征服饕客 中台灣軟食力全球開花
文 趙麗妍

奇美築起波蘭情緣 2億打造熟水餃夢工廠
文 劉千綾

餐點改版藏成功密碼 鼎泰豐小籠包夯進大馬
文 黃自強

讓英國人愛上刈包 台灣女孩的美食西遊記
文 簡玉晴

這個台灣蛋糕不一般 車輪餅成巴黎食客新歡
文 曾婷瑄

中國高端餐飲榮景不再  鼎泰豐斷尾求生的省思
文 謝怡璇

福利社裡什麼都有 歐洲台灣鄉親分享好康
文 田習如

初心不改台灣味 國華超市飄香加拿大
文 程愛芬

全球新聞速讀
呼叫器對講機連環爆 黎巴嫩逾30死3000傷
整理 盧映孜

國際雜誌精選
約會網站魅力減 線下交友日漸夯
摘要 施 施

AI淘金熱耗電凶 能源投資潛力增
摘要 張曉雯

看新聞學英文
一個人的餐桌 獨食文化不孤獨
文 劉政權

精句集
「這將是我一生難以忘懷的一天。」
整理 嚴思祺

FOCUS TAIWAN
Southern Riot uses music to express anger at migrant worker agencies
南部鬧事團用音樂表達對移工仲介的不滿
By Evelyn Yang
譯解/楊令瑜 (中央社編輯)

CNN雙語新聞
With mukbangs increasing in popularity, dietitians worry about this internet trend
吃播熱潮盛行 網路趨勢令營養師備感憂心
By Taylor Nicioli, CNN
中譯/劉文瑜 (中央社編譯)

新聞E點通
Party of one: Restaurants are catering to a growing number of solo diners
一個人的聚會 餐館迎來獨食潮
譯解/劉漢娜 (本刊特約編譯)

空中英語教室
A HIGH-PROTEIN DIET
高蛋白飲食
by Linda Ludwig

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2024年10月號

編輯台報告
市民共有的城市 都更再生的想像力

看世界
神勇警點
文 李若韻、林宏翰、胡玉立、黃自強、簡玉晴、周慧盈、黃麗芸

鏡頭下
印度電子支付遍地開花 國際遊客看得到用不上
文 李晉緯

財經科技
太空首航出包衰事連連 波音沉痾治理陷泥淖
文 陳亦偉

數位牧民旋風成長 台灣國際攬才不落人後
文 潘姿羽

跟上ESG投資浪潮 綠色金融助攻淨零轉型
文 蘇思云

封面故事-都更新視界
不是只有改建 都更能做的還很多
文 馮 昭

紐約老舊西區改造 回首已成富豪之地
文 廖漢原/中央社駐紐約記者

馬德里啟動城市復興 廣建住房創造就業35萬
文 胡家綺/中央社駐馬德里記者

新加坡公宅都更有效率 「永遠不會變貧民區」
文 吳昇鴻/中央社駐新加坡記者

都更不只老屋翻新 廣慈翻轉社宅刻板印象
文 陳怡璇/中央社記者

用淨零「再創巴黎」 打造出無停車場社區
文 曾婷瑄/中央社駐巴黎記者

都更宛如對都市施魔法 麻布台之丘日本新地標
文 楊明珠/中央社駐東京記者

越南共產時代老屋都更 喊了25年只完成1%
文 陳家倫/中央社駐河內記者

強震後北市危屋都更 屋主攤商為何意願低?
文 劉建邦/中央社記者

背包筆記
福島磐城的夏日風物詩 感受災後重生震撼能量
文 陳彥豪

阿爾卑斯山的心臟 仙境小鎮賞冰川絕景
文 田欣雲

媒體識讀
與假訊息共存三部曲
文 陳炳宏

社會文化
古巴比倫燉湯食譜出土 嘗嘗真正的古早味
文 郭 洵

工程師接手百年餅鋪 台味糕點讓精品也瘋狂
文 王寶兒

專題–台味出征海外
台味也有世界地圖 跟著小吃出國旅行
文 蘇子惠

一碗牛肉麵點食成金 餐飲台灣隊海外再出征
文 江明晏

火鍋燒肉茶飲征服饕客 中台灣軟食力全球開花
文 趙麗妍

奇美築起波蘭情緣 2億打造熟水餃夢工廠
文 劉千綾

餐點改版藏成功密碼 鼎泰豐小籠包夯進大馬
文 黃自強

讓英國人愛上刈包 台灣女孩的美食西遊記
文 簡玉晴

這個台灣蛋糕不一般 車輪餅成巴黎食客新歡
文 曾婷瑄

中國高端餐飲榮景不再  鼎泰豐斷尾求生的省思
文 謝怡璇

福利社裡什麼都有 歐洲台灣鄉親分享好康
文 田習如

初心不改台灣味 國華超市飄香加拿大
文 程愛芬

全球新聞速讀
呼叫器對講機連環爆 黎巴嫩逾30死3000傷
整理 盧映孜

國際雜誌精選
約會網站魅力減 線下交友日漸夯
摘要 施 施

AI淘金熱耗電凶 能源投資潛力增
摘要 張曉雯

看新聞學英文
一個人的餐桌 獨食文化不孤獨
文 劉政權

精句集
「這將是我一生難以忘懷的一天。」
整理 嚴思祺

FOCUS TAIWAN
Southern Riot uses music to express anger at migrant worker agencies
南部鬧事團用音樂表達對移工仲介的不滿
By Evelyn Yang
譯解/楊令瑜 (中央社編輯)

CNN雙語新聞
With mukbangs increasing in popularity, dietitians worry about this internet trend
吃播熱潮盛行 網路趨勢令營養師備感憂心
By Taylor Nicioli, CNN
中譯/劉文瑜 (中央社編譯)

新聞E點通
Party of one: Restaurants are catering to a growing number of solo diners
一個人的聚會 餐館迎來獨食潮
譯解/劉漢娜 (本刊特約編譯)

空中英語教室
A HIGH-PROTEIN DIET
高蛋白飲食
by Linda Ludwig