食力專題 Vol.25_不被時代淘汰的古老食品：起司的秘密

出版日期：2019/11/18
出版：食力媒體foodnext / 厚策思維有限公司
語言：繁體中文(台灣)
檔案格式： PDF（適合平板）
頁數：17
ID：180619

關鍵字：食品業營養保健美食牛奶食科學食安起士乳酪起司
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內容簡介

起司到底有多迷人？全球市場調查機構Statista統計， 2018年每人平均消耗2.69公斤的起司，並預估到2023年為止，每人平均消耗量將會上升到2.92公斤！從早餐到晚餐、點心，常常能看到起司的身影，讓你難以抗拒的起司，你懂它嗎？《食力》本次專題將會從起司的歷史、製程、營養、食用方式等面向，為你揭開起司風靡全球，成為經典不敗的秘密！