本書主題 以飲食比例與科學為核心，本書深入探討三大營養素——碳水化合物、脂肪、蛋白質——如何影響代謝、體脂與心理健康，顛覆傳統熱量計算法的局限。透過九大流行飲食法的全面分析，從生酮到高蛋白飲食，結合實戰案例與科學圖解，幫助讀者找到最適合自己的飲食模式。書中不僅提供理論，還強調實用性，涵蓋外食族的點餐技巧、女性生理週期的飲食調整，以及突破減肥停滯期的策略，讓健康飲食融入日常生活。 章節亮點 本書分為四大核心部分，涵蓋從基礎理論到實戰應用的完整指引。第一部分解析三大營養素的代謝機制，用漫畫式圖解讓胰島素、肝醣與酮體的運作變得生動易懂。第二部分剖析九大飲食法，比較它們的優缺點，並提供食譜範例與健康影響分析。第三部分針對忙碌現代人設計實戰策略，例如超商點餐技巧、碳水循環與壓力管理方法。第四部分分享真實案例，從上班族的減脂日記到健身教練的增肌計畫，展示如何將理論轉化為成果。每章末的執行清單與食材清單，讓讀者即刻行動，無需繁瑣計算。 適合讀者 本書特別適合希望改變體態或健康的讀者，包括忙碌上班族、外食族、健身新手與健康追求者。如果你常在超商或小吃攤解決三餐，書中提供精準點餐技巧，助你控制熱量與營養。對於追求減脂或增肌的健身者，書中詳盡的飲食法分析與補劑建議，能提升訓練效率。女性讀者可從針對生理週期的飲食策略中受益，緩解經期不適並優化減脂。關注長期健康的讀者，如糖尿病高風險者，也能透過低GI飲食與壓力管理改善代謝健康。無論你是20歲的學生或50歲的職場人士，只要有改變飲食的決心，這本書都能提供實用指引。 實用價值 透過本書，讀者能學會如何根據個人目標調整飲食比例，擺脫減肥反彈的惡性循環。你將掌握選擇低GI碳水、健康脂肪與優質蛋白質的技巧，並學會在壓力下控制暴食，穩定情緒與代謝。書中的真實案例與對照實驗展示不同飲食法的效果，幫助你找到個人化方案。外食族的實戰策略讓健康飲食無處不在，而針對停滯期的碳水循環與心理技巧則助你突破瓶頸。最終，你將獲得科學飲食的知識與工具，實現減脂、增肌或健康的長期目標，活出更自信的自己。 獨特亮點 本書以科學為基礎，卻不失趣味與實用性。漫畫式圖解將複雜代謝機制變得簡單易懂，真實案例讓理論更具說服力。書中不僅關注飲食，還涵蓋壓力管理與心理健康，提供全方位的健康指引。無論你的生活多忙碌，這本書都能成為你的健康旅伴，激發行動力。